ยำหัวปลีกุ้งสด
เครื่องปรุง

• หัวปลีหั่นหยาบ 1 หัว (ไม่เอาไส้ใน)
• หอมแดงซอย 6 หัว
• กุ้งแห้งปนหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสดลวก 10 ตัว
• ถั่วป่นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสดพร่องมันเนย 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้งทอด

[adsense]

วิธีทำ
ผสมน้ำตาลทราย ป้าพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว นมสด ให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งแห้งป่น กุ้งสด ถั่วป่น คลุกให้ทั่วแล้วตามด้วยใส่หัวปลีหั่นหยาบ หอมแดงซอยคลุกเคล้าให้เช้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด