[adsense]           [adsense]

ส่วนผสม

ก้านคะน้า (ปลอกเปลือก และหั่นเป็นแว่นกลม)
ตับหมู
หมูสับไม่ติดมัน
กุ้งสด
แครอท (สับเป็นแนวยาว)

น้ำยำ

พริกขี้หนูซอย
ซีอิ้วขาว
กระเทียมสับ
มะนาว
น้ำตาลปีบ

 

วิธีทำ:
นำส่วนผสมของน้ำยำทั้งหมดมาคลุกเคล้า ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ มะนาว และซีอิ้วขาว

1. นำก้านคะน้าที่เตรียมไว้ ลวกในน้ำเดือดลัก 2 นาที จากนั้นนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที
2. นำเอาพวกตับ, เนื้อหมูสับ และกุ้ง มาลวกในน้ำเดือดจนสุก
3. นำส่วนผสมทุกอย่างขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่
4. คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นก็ราดน้ำยำลงไปได้เลย